Картофельный крахмал
Картофельный крахмал обладает уникальными свойствами, которые отличают его от других коммерческих крахмалов. Картофельный крахмал состоит примерно из 80 % амилопектина и 20 % амилозы. Крахмальные гранулы картофельного крахмала относительно крупные и овальной формы. Молекулы крахмала отличаются от других источников, поскольку средняя молекулярная масса и средняя длина цепи относительно высоки. Кроме того, амилопектин содержит небольшие боковые фосфатные группы. Все эти характеристики придают картофельному крахмалу уникальные свойства и преимущества.
| Использование рекомендации | |
| ФУНКЦИИ | ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРИМЕРЫ |
| Высокая вязкость и связывание воды | Низкий уровень использования в различных пищевых и технических приложениях. |
| Отличные связующие и адгезионные свойства | Очень подходит, например, для снеков, строительных и бумажных клеев. |
| Низкая температура желатинизации | Функционален при низких температурах, легко готовить супы и соусы быстрого приготовления, лапшу быстрого приготовления. |
| Хорошая четкость | Отличный блеск для прозрачных супов, фруктовых начинок, кондитерских изделий. |
| Эластичный гель для наращивания | Подходящая текстура для кондитерских изделий, сыра, лапши. |
| Низкое содержание белка и жира | Низкий вкусовой профиль, очень чистый крахмал |
| Хорошее пленкообразование | Идеально подходит для нанесения покрытий в пищевой и технической промышленности, например, для нанесения покрытия на картофель фри, проклейку бумаги, текстиля и стекловолокна. |
Бренд WGLIFE
WGLIFE — это индивидуальный бренд HAINAN ZHONGXIN WANGUO CHMICAL CO., LTD., профессиональной компании по производству натурального сырья с уникальными возможностями выбора и контроля качества в косметике и здравоохранении.
WGLIFE стремится предоставлять множеству клиентов по всему миру дополнительные услуги и закупку функционального, натурального и здорового сырья.
Он будет заниматься глобальным снабжением, планированием бренда и работой OEM.
