Фукоидан

Фукоидан — это полисахарид, в основном состоящий из L-фукозы и сульфатных групп. Фукоидан пользуется популярностью во всем мире, особенно в пищевой и фармацевтической промышленности, благодаря его многообещающим терапевтическим эффектам. Его похвальные биологические функции объясняются его уникальной биологической структурой. Классическая биологическая активность, связанная с фукоиданом, включает антиоксидантное, противоопухолевое, антикоагулянтное, антитромботическое, иммунорегуляторное, противовирусное и противовоспалительное действие.

Фукоидан представляет собой водорастворимый полисахарид; дает высоковязкие растворы. Наиболее важным применением фукоидана является пищевая промышленность: пищевые продукты и добавки, содержащие фукоидан, очень популярны на японском рынке.

Необработанные материалы фукоидана также используются в косметике, поскольку продукт напрямую адсорбируется кожей человека, оказывая следующие эффекты: отбеливание, сохранение влаги, удаление веснушек.

Фукоидан также имеет важные медицинские применения. Чем выше сульфатация, тем выше его терапевтический потенциал. Роль фукоидана заключается в модуляции коагуляции, альтернативе антикоагулянту гепарину и многих других биологических действиях, таких как противовоспалительное действие, противоклеточная пролиферация, антиадгезия и противовирусная инфекция, а также в качестве удобрения, антикоагулянта, противоопухолевого и противовирусного средства. Кроме того, они действуют как лиганды для селектинов, защищают слизистую оболочку желудка от протеолитической активности желудочного сока, блокируют оплодотворение млекопитающих и др.

Фукоидан из Fucus vesiculosus:
изучить применение гепарина красного для обнаружения фукоидана
изучить его биологическую активность как противомикробного средства
изучить его влияние на конечные продукты гликирования